Budidaya Kubis Bunga

1. Manfaat
- Meningkatkan pembuangan racun ke luar tubuh,
- Menurunkan risiko stroke dan serangan jantung dengan cara mengendalikan kadar homosistein darah,
- Mengurangi risiko kanker, mengontrol kadar gula darah

2. Cultivar 

Luna, Farmer Early, No2, Farmer Extra Early, Snow White. Snoe Peak 

3. Persemaian 

• Penyemaian dilakukan di dalam bumbung yang terbuat dari daun pisang atau kertas plastik dengan diameter 4-5 cm dan tingginya 5 cm atau dapat pula dalam polybag dengan ukuran 7x10 cm. 
• Gunakan media tanam berupa campuran tanah halus dan pupuk kandang dengan perbandingan 2:1. 
• Media yang digunakan harus disterilkan terlebih dahulu dengan cara mengukus media semai pada suhu 55-100°C selama 30-60 menit atau dengan menyiramkan larutan formalin 40% kemudian ditutup dengan plastik selama 24 jam kemudian diangin-anginkan. 
• Tindakan pemeliharaan yang dilakukan selama persemaian antara lain : 
• Penyiraman dua kali sehari, 
• Pengaturan naungan persemaian dibuka setiap pagi hingga pukul 10.00 dan sore hari mulai dari pukul 15.00 
• Penyiangan dilakukan dengan mencabut gulma disekitar tanaman 
• Pemupukan larutan urea dengan konsentrasi 0,5 gr per literdan penyemprotan pestisida ½ dosis. 

4. Persiapan Lahan 

Pembuatan Bedengan 

- Lahan dibersihkan dari tanaman liar dan sisa-sisa akar kemudian dicangkul sedalam 40-50 cm, 

- Buat bedengan selebar 80-100 cm dengan tinggi 35 cm. Jarak antar bedengan 40 cm . 

- Pada lahan miring perlu dibuat parit diantara bedengan. 

Pengapuran 

- Dilakukan jika pH tanah lebih rendah dari 5,5. 

- Pengapuran dilakukan dengan dosis antara 1-2 ton/ha dalam bentuk kalsit atau dolomit. 

- Kapur dicampurkan dalam tanah pada saat pembuatan bedengan. 

5. Penanaman 

• Jarak tanam kembang kol adalah 50x50 cm untuk kultivar dengan tajuk yang melebar dan 45x65 cm untuk kultivar dengan tajuk tegak. 
• Waktu tanam dilakukan pada pagi atau sore hari. 
• Bibit yang ditanam yaitu yang telah memiliki 3-4 helai daun atau kira-kira berumur 1 bulan. 
• Satu lubang tanam diisi dengan satu bibit. 
• Sebaiknya pemindahan bibit dilakukan dengan hati-hati jangan sampai akar atau daunnya rusak. 

6. Pemeliharaan 

Penyulaman 

Dilakukan pada tanaman rusak ( tidak sehat ) atau yang sudah mati, penyulaman dilakukan sampai tanaman berumur 2 MST. 

Penyiangan 

Dilakukan 7, 20, 30-35 HST dengan hati-hati agar tidak merusak akar tanaman. Pada akhir pertumbuhan vegetatif penyiangan dihentikan. 

Perempelan 

Perempelan tunas cabang dilakukan seawall mungkin supaya ukuran dan kualitas massa bunga yang terbentuk optimal. Segera setelah terbentuk massa bunga, daun-daun tua diikat agar massa bunga ternaungi dari cahaya matahari. Penaungan berfungsi mempertahankan warna bunga supaya tetap putih. 

Pemupukan 

Selama masa pertumbuhan, tanaman diberi pupuk susulan sebanyak 3 kali. Perkiraan dosis dan waktu aplikasi pemupukan sebagai berikut 

MST = Minggu Setelah Tanam 

Pengairan dan Penyiraman 

Pengairan diberikan pada pagi dan sore hari. Pada musim kemarau penyiraman dilakukan 1-2 kali sehari terutama padasaat tanaman berada pada fase pertumbuhan awal dan pembentukan bunga. 

Pengendalian HPT 

Pengendalian hama dilakukan dengan cara terpadu : melakukan pergiliran tanaman dengan tanaman selain famili Cruciferae, menyebarkan mikroba yang menjadi musuh alami dan menggunakan pestisida baik yang biologis maupun kimiawi. 

Pengendalian penyakit dapat dilakukan dengan memilih bibit yang bebas penyakit, merendam benih di air panas ( 50° C ) atau di dalam fungisida / bakterisida selama 15 menit, sanitasi kebun, rotasi tanaman, menanam kultivar tahan penyakit, menghindari tanaman dari kerusakan mekanis atau gigitan serangga, melakukan sterilisasi media semai atau lahan kebun, pengapuran pada tanah masam dan mencabut tanaman yang telah terserang penyakit. Untuk mencegah serangan hama dan penyakit dapat dilakukan penyemprotan pestisida setiap dua minggu. 

7. Panen Dan Pasca Panen 

- Umumnya dapat dipanen pada umur 55-100 hari setelah tanam, tergantung dari kultivar yang ditanam. 

- Panen dilakukan pada pagi atau sore hari. 

- Setelah pemanenan lakukan sortasi dan penyimpanan.